Poliakrylan sodu poliakrylan sodu lub akrylowy polimer soli sodowej (ASAP), znany również jako super-surprowy, jest powtarzanym polimerem o wzorze [-ch2-CH (coona)-] często stosowanym w produktach konsumenckich. Polimery akrylowe zwykle mają ładunek ujemny.
Środek zagęszczający. 1. Ma następujące efekty w żywności: (1) Zwiększ przyczepność białka w surowej mąki. (2) Cząstki skrobi są łączone ze sobą i rozpraszane w strukturze sieci białka. (3) uformuj gęste ciasto z gładką i błyszczącą powierzchnią. (4) uformuj stabilny koloid do ciasta, aby zapobiec wyciekowi rozpuszczalnej skrobi. (5) Silna retencja wody,
chemikalia oczyszczania wody, tak aby wilgoć była równomiernie przechowywana w ciasto, aby zapobiec suszeniu. (6) Popraw ciągność ciasta. (7) Smar w surowcu jest stale rozpraszany do ciasta. 2. Jako elektrolit oddziałuje z białkiem, zmienia strukturę białka, poprawia lepkosprężystość żywności i poprawia tkankę. 3. Przykłady zastosowań: (1) Chleb, ciasto, makaron, makaron, poprawiają wykorzystanie surowców, poprawić smak i smak. Dawkowanie: 0,05%. (2) Produkty wodne, jedzenie w puszkach, suszone wodorosty itp., Wzmocnij organizację, utrzymują świeży smak, wzmacnia smak (3) sos, sos pomidorowy, majonez, dżem, cienki śmietanę, sos sojowy, środek zagęszczający i stabilizator. (4) Sok owocowy, wino itp., Dyspergant. (5) Lody, cukier karmelowy, poprawić smak i stabilność. (6) Mrożony żywność, przetworzone produkty wodne, powierzchniowy środek galaretki (ochrona). 4. Ze względu na powolne rozpuszczanie w wodzie można go wstępnie mieszać z granulowanym cukrem, sproszkowanym syropem skrobiowym, emulgatorem itp., Aby poprawić prędkość rozpuszczania. 5. środek wyjaśniający (koagulant polimerowy) dla cieczy cukrowej, słonej wody, napojów itp. Białko w ściekach odzyskanych z kamienia przetwarzania wodnego; A oczyszczanie ścieków jego użycie jest bardzo szerokie. Stosując jego lepkość i właściwości zagęszczania, wodny roztwór tego produktu jest szeroko stosowany jako kleje na bazie wody,
produkty klejowe i zagęszczacze do emulsji, tworzyw sztucznych i gumy. Jest stosowany jako spoiwo i wiskosifer do flocking, wodoodpornego oczyszczania, drukowania i farbowania, pojedynczego rozmiacza filcowego i nietkanego tkaniny. Jest stosowany jako spoiwo i zagęszcza w kosmetykach i medycynie. Za pomocą jego kohezji może być stosowany jako inhibitor skali do oczyszczania wody w kotle i innych uzdatniania wody oraz może hamować tworzenie skali, takiego jak węglan wapnia i siarczan wapnia. Jest również stosowany jako wyjaśniający promotor cieczy cukrowej, napojów i źródła wody z kranu. Akcelerator wytrącania do rafinacji słonej wody w przemyśle elektrolitycznym alkalicznym; Środek odzyskiwania białka w przemyśle spożywczym. Stosując jego dyspergowalność, może być stosowany jako dyspergator papieru, dyspergator pigmentowy, dyspergator pestycydów itp. Można go stosować jako spoiwa papieru, rozpuszczalnik odlewu, środek formowania fluorescencyjnego dla lampy fluorescencyjnej i lampy rtęciowej. Zastosowany jako
dodatki żywności , może oddziaływać z białkiem jako elektrolit, zmieniać strukturę białka, zwiększyć lepkosprężystość żywności i poprawić siłę wiązania białka w mące; Używany w chlebie, ciasta, jedzenia w puszkach, lodach, produktach sosowych, soku itp., Ale ma również pogrubienie, dyspersję, stabilność, zatrzymanie wody, konserwację i inne efekty. Dzięki wysokim wchłanianiu wody można go również wykorzystać jako surowiec żywicy Superabsorbent i poprawkę gleby.